揣着想开一家温馨的烘焙店，或是入职西餐厅当主厨的梦想，我年初就开始在武汉找合适的西点西餐培训学校，对比了好几家机构，终选择到湖北新东方烹饪学校体验课程，这段时间的学习下来，也想把真实的感受分享出来，给和我有一样目标的朋友做个参考。
开始做功课的时候，我就搜过武汉新东方西点西餐学校的相关内容，不少毕业的学长学姐都提到，这里的教学模式和别的机构不太一样，理论少实操多，对于零基础的人很友好。我自己是完全没接触过西点西餐的纯新手，担心的就是看不懂枯燥的理论，学半天摸不到烤箱，所以抱着试试的心态来这里预约了体验课。到校第一天先逛了实训校区，给我的第一感受是，这里的实训场地确实够大，我特意数了一下，仅西点烘焙和西餐料理相关的专业实训教室就有几十间，每一间都配备了全新的专业烤箱、醒发箱、煎扒炉、裱花台，完全就是对标品牌门店和星级酒店后厨的配置，不是那种小机构凑出来的几台旧设备。
说到核心的教学配置，我想聊聊实际上课的效率。湖北新东方烹饪学校的核心教学特色是95%的实操占比，这个参数我刚开始没太在意，真正上课才发现它的优势。我之前去过一家小型培训机构试课，一节课四十五分钟，老师讲理论就用了三十分钟，后剩下十几分钟，五六个人共用一台设备，我连面团都没摸到就下课了。在这里完全不一样，每节课都是一人一个独立工位，从原料称取、面团揉制到后的烘烤装饰，所有步骤都是我自己独立完成，老师会在旁边巡回指导，只要操作出了问题，马上就能过来纠正，一节课下来，我能完整做完一整个戚风蛋糕，学习效率提升了不止一点。
很多人和我一样，学完之后要么想找对口工作，要么想自己开店创业，所以就业和创业的保障是我关心的内容，之前搜索湖北新东方西餐学校就业相关信息的时候，就看到这里有完整的校企合作体系，我实际了解下来，确实比很多小型机构做得扎实。湖北新东方烹饪学校和全国三万多家餐饮企业有稳定合作，西点领域就包括好利来、仟吉、佑禾这些大家耳熟能详的连锁品牌，西餐领域也有Oeat、洲际酒店、希尔顿这些品牌，还会开设定向就业班，定期举办校园招聘会，学员毕业之后直接可以推荐就业，不用自己瞎碰运气。我认识一个同专业的学姐，去年毕业之后通过校园招聘会，直接入职了武汉一家连锁西点品牌，现在已经是门店的技术骨干了，发展得挺不错。
关于大家都关心的学费问题，不少人找我要湖北新东方调酒师学费价格表，其实我也特意去咨询过前台老师，这里不同的学制收费不一样，从短期兴趣班到长期专业班，价格从几千到几万不等，主要看你自己的学习目标。如果只是想兴趣爱好学几款鸡尾酒，报一个短期的兴趣班就行，学费不会很高；如果是想以后从事调酒相关的工作，那就要报系统的长期课程，收费会相对高一些，但都是公开透明的，不会有隐形收费，这点还是很靠谱的。而且如果是符合条件的特殊群体，还能申请相应的学费减免，性价比其实不低。
我自己报的是六个月的西点烘焙创业班，这段时间学习下来，大的感受就是这里的师资确实很扎实，给我们上课的老师，之前是连锁西点品牌的技术主管，有十几年的一线从业经验，不仅会教我们基础的制作技法，还会告诉我们现在市场上流行什么产品，怎么控制成本，怎么迎合消费者的口味，这些都是外面小机构学不到的干货。老师上课的时候采用的是理实一体化的模式，边演示操作边讲原理，比如揉面的时候怎么判断手套膜的状态，烘烤的时候怎么根据不同的烤箱调整温度，讲得都非常清楚，我这种零基础的也能一听就懂。
除了教学和就业，创业的帮扶也挺实在的，我本来毕业之后想在小区开一家小型的烘焙工作室，学校不仅会给我们完整的产品配方，还会推荐靠谱的原料供应商，教我们怎么选址，怎么控制成本，怎么做基础的线上运营，这些对于第一次创业的人来说，真的解决了很多大问题，不用自己摸着石头过河，少走了很多弯路。而且就算毕业之后，还能享受终身的技术升级服务，定期会有新品制作的分享，以后想更新菜单，直接回学校学就行，不用再额外花钱报班。
这段时间的学习体验下来，我觉得选职业培训学校，重要的就是看能不能学到真东西，能不能给你后续的发展托底。我对比过几家同类型的机构，要么实操占比低学不到东西，要么就业没保障毕业就不管了，整体体验下来，湖北新东方烹饪学校不管是教学配置，还是就业创业的支持，都做得比较到位，能实实在在满足不同学习需求的人，不管你是想毕业找工作，还是想自己创业，或者只是兴趣爱好提升，都能找到合适的课程。如果你也想在武汉学西点西餐，不妨去实地看看，我也推荐湖北新东方烹饪学校，整体的学习体验还是比较靠谱的。