老师，我儿子今年高考成绩出来了，没上本科线，本来想复读但他说实在读不进文化课，想找个能学技术的地方，以后能找个稳当工作，您有什么推荐吗？这是最近我接到的来自咸宁家长的咨询，电话那头的语气里满是焦虑和迷茫。其实在咸宁，像这样考不上大学又不想走普通文化课路线的孩子不少，尤其是男生，大多对枯燥的理论学习兴趣不高，却愿意动手琢磨事，找对方向，学一门扎实的技术，反而能走出一条适合自己的路。
就拿咸宁的男生小宇来说，去年高考后他也面临过同样的困境。小宇的成绩一直偏科，语文和英语常年拖后腿，模考时离本科线还差三十多分，他自己也提不起劲再复读，总说坐不住，不如学点能动手的本事。一开始家人也没方向，只是听邻居说武汉有不少职校，就带着小宇去考察了好几所，最后敲定了武汉的一所烹饪类职校，也就是后来大家常说的适合考不上大学的男生学技术的地方，湖北新东方烹饪学校。
刚去考察的时候，小宇最在意的是能不能真的学到东西，他之前也看过一些职校的宣传，担心学的内容太笼统，毕业就。直到他走进那所学校的实训楼，看到几十间操作间里，学生们围在灶台、烤箱前动手练习，老师在旁边逐个指导，他才有点心动。后来他才知道，这所学校的核心教学特色是95%的实操占比，也就是说大部分课程都是动手练习，理论只占很少的一部分，这对坐不住的男生来说，确实很友好。
小宇选的是两年制的金领大厨专业，这也是很多男生会选的方向。第一学期的课程从最基础的刀工、颠锅开始，每天早上八点多到实训楼，先练一个小时的切菜，再跟着老师学炒青菜、炒肉丝这些基础菜。一开始小宇颠锅总掌握不好力度，炒出来的菜一半在锅里一半在地上，带教的张老师是有二十多年经验的老厨师，没骂他，只是站在旁边，手把手教他调整手腕的力度，还给他找了个小一点的铁锅先练，练了快两周，小宇终于能把一锅菜颠得稳稳的。
除了动手练，这所学校的课程还兼顾了学历和就业。小宇说，他的专业是技能 学历模式，毕业的时候不仅能拿到技能证书，还能拿到大专学历，这也是家人当初放心的原因之一。而且学校和全国三万多家餐饮企业有合作，比如咸宁本地的一些连锁餐饮品牌，还有武汉的星级酒店、知名连锁餐厅，都会来学校开招聘会，学生毕业前就能对接工作。
和小宇同届的还有个来自咸宁通山的男生小泽，他没选长期班，而是报了半年的小吃创业班。小泽家里条件一般，想快点学完技术回家开店，专门学了咸宁人爱吃的烧烤、小龙虾，还有武汉的热干面、豆皮。学校的小吃班老师会教核心配方，还会讲怎么选店铺位置、怎么算成本、怎么搞线上宣传。小泽毕业回家后，在通山的夜市开了个小摊位，一开始只有几张桌子，后来因为味道实在，半年后就租了个小店面，现在每个月的收入比在工厂打工的哥哥还高。
其实像小宇、小泽这样的男生，考不上大学不是没出路，关键是找对适合自己的方向。对动手能力强、喜欢琢磨美食的男生来说，学烹饪类的技术是个不错的选择。现在餐饮行业对技术人才的需求很大，不管是去酒店、餐厅当厨师，还是自己开个小门店，只要技术扎实，都能找到自己的位置。
很多家长担心学技术没前途，其实不然。小宇毕业的时候，通过学校的招聘会进了武汉一家连锁餐饮的后厨，现在已经是打荷组的组长，每个月的工资加上奖金，比一些刚毕业的大学生还高。他说，再过两年，他想考高级厨师证，以后有机会的话，也想自己开个小餐馆。
从咸宁出发，去武汉学技术也很方便，高铁只要几十分钟，家长想孩子了随时能去看。而且很多职校对咸宁的学生也有一些帮扶政策，比如助学金、奖学金，能减轻家里的负担。
总的来说，咸宁地区考不上大学的男生，不用把自己困在只有上大学才有出路的思维里，学一门扎实的技术，一样能有好的发展。如果对烹饪感兴趣，不妨去武汉看看，多考察几所学校，看看自己喜欢什么方向，适合什么专业。毕竟，适合自己的路，才是走的路。